lundi 25 septembre 2017

Ma tartine Andalouse / My Spanish toast

Ma tartine Andalouse - Dans la cuisine d'Hilary
Le soir, après une longue journée de travail, et après avoir finalement couché ma poupée, je n'ai pas toujours envie de me lancer dans de la grande cuisine. J'aime faire des choses simples et légères mais surtout rapides, ce n'est donc pas rare que je prépare une petite salade avec des croque-monsieur ou encore des tartines... Souhaitant tester le nouveau pain de maïs au chorizo de mon boulanger, je suis partie sur une idée de recette à l'Andalouse pour ma tartine, j'y ai donc ajouté du chorizo mais aussi des œufs légèrement brouillés dans lesquels j'ai mis de la salade de poivrons rouges... Simple efficace et tellement savoureux avec une salade verte!

vendredi 22 septembre 2017

Caviar d'artichaut / Artichoke caviar

Si comme nous, vous êtes fan d'apéritif en famille ou entre amis, vous devez apprécier de nouvelles recettes savoureuses et originales pour surprendre vos proches! Aujourd'hui, je vous propose un dip façon "caviar de", effectivement, je me suis inspirée du caviar d'aubergines que j'adore en remplaçant l'aubergine par de l'artichaut... Ce légume, parfois mal-aimé, est tout simplement parfait dans ce dip onctueux et gourmand à déguster en toute simplicité sur du pain, des crackers ou des gressins!

mercredi 20 septembre 2017

Gaufres liégoise pour le goûter / Belgian Liege waffles

Gaufres liégoise pour le goûter - Dans la cuisine d'Hilary
Pour le goûter aujourd'hui, pourquoi ne prépariez-vous pas de délicieuses gaufres liégeoises pour votre petite famille?? Moelleuses et fondantes à souhait, elles sont un véritable régal et encore plus lorsqu'elles sont encore chaudes et que le sucre perlé vous fond dans la bouche!
Faciles à réaliser, dès lors que vous vous y prenez un peu plus tôt qu'une pâte à gaufres classique (le temps de la laisser pousser), elles vont devenir un allier de vos goûters!

lundi 18 septembre 2017

Quiche au chèvre, pommes et miel / Goat cheese, apple and honey pie

Quiche au chèvre, pommes et miel  - Dans la cuisine d'Hilary
Depuis que je suis enfant, j'adore la rentrée pour de nombreuses raisons, retrouver les copains, les nouveaux vêtements, les nouvelles affaires, la beauté des paysages changeant et maintenant que je suis (un peu plus) grande, je continue à aimer cette période pour la nouveauté que'lle apporte (notamment les nouveaux vêtements de ma poupée!) et aussi en cuisine car c'est le retour de nombreux légumes et fruits comme la pomme que j'aime tant cuisiner que soit en versions sucrée ou salée comme ici... Je trouve que ce fruit se marie à merveille avec de nombreux mets salés et notamment le fromage, c'est donc avec délice que je l'ai associé au fromage de chèvre pour une quiche savoureuse, parfaite pour un dîner léger!    

vendredi 15 septembre 2017

Pizza aux saveurs Mexicaines / Mexican pizza

Pizza aux saveurs Mexicaines - Dans la cuisine d'Hilary
Je participe au défi "Appropriez-vous la recette", un défi initié par Sylvie du blog La Table de Clara! Ce thème a pour objet la pizza et notamment le Rouge... Pas trop difficile de mettre du rouge dans une pizza entre la sauce tomate mais aussi dans cette recette le chorizo et la salsa! Car oui, aujourd'hui ma pizza à des saveurs Mexicaines.... Comme je suis une vraie aficionado de la gastronomie Mexicaine, ce n'était pas difficile pour moi de m'en inspirer... Entre le guacamole, la salsa, le maïs, les jalapenos et les olives, vous pourrez facilement retrouver des codes de cette cuisine pleine de saveurs et de couleurs!

mercredi 13 septembre 2017

Riz frit à l'Hawaienne pour vos vos envies d'ailleurs / Hawaiian fried rice

Riz frit à l'Hawaienne pour vos vos envies d'ailleurs - Dans la cuisine d'Hilary
Comme beaucoup de working mums, j'essaye de me faciliter la vie au maximum le soir pour pouvoir avoir le temps de tout gérer et surtout de passer du temps avec ma petite chérie... J'essaye notamment de gagner du temps pour les repas et cette recette est tout simplement parfaite pour cela car elle est rapide à réaliser, contient tout ce qu'il faut pour en faire un repas complet et surtout elle plaît à toute la famille! Lorsque je l'ai préparé avec la petite, elle a voulu tout goûter au fur et à mesure et lorsque le riz frit était dans son assiette, elle a même voulu se resservir! Un succès malgré les épices et le côté sucré-salé qui parfois ne plait pas à tous...

lundi 11 septembre 2017

Lasagnes divines aux légumes du soleil et veau / Sunny vegetables and veal lasagnas

Lasagnes aux légumes du soleil et veau - Dans la cuisine d'Hilary
Il semble que mon amour pour les lasagnes est vraiment sans limites.... Cet été déjà, je vous présentais des lasagnes aux aubergines, tomate et poivrons et il faut croire que les légumes du soleil continuent à m'inspirer... Aujourd'hui, je vous présente une recette de lasagne vraiment délicieuse avec des légumes du soleil grillés, une sauce tomate à tomber puisque j'y ai ajouté du pesto rosso et du veau, mais aussi de la mozzarella fondante. Un repas savoureux, parfait pour nourrir les grandes tablées!