vendredi 27 avril 2012

Cheese-cake leger au citron sans cuisson / Light lemon cheese-cake with no bake

Cheese-cake leger au citron sans cuisson
Comme pratiquement toutes les filles, je suis gourmande mais pour autant j'aime faire attention à ma ligne... Ce dessert répond donc parfaitement à ces deux aspects puisqu'il est très gourmand et goûteux mais il est aussi léger et peu calorique. En effet, cette recette est déjà légère mais il est tout à fait possible de l'alléger de nouveau en remplaçant le sucre par de la stevia, du sirop d'agave ou de l'aspartame selon vos préférence, de même vous pouvez inverser les doses ricota-fromage blanc!

lundi 23 avril 2012

Poulet à la cacahuète / Peanut chicken

Poulet à la cacahuète
Encore une recette asiatique, que voulez-vous j'adore voyager en cuisinant! D'ailleurs, cette recette a toujours un succès fou grâce aux cacahuètes qui apportent à la fois du croustillant et un goût sucré-salé (mais pas trop prononcé) comme on l'aime! Vous pouvez le servir avec du riz ou avec des nouilles aux œufs qui seront tous deux parfait avec la sauce!

vendredi 20 avril 2012

Panna cotta au lemon curd / Lemon curd panna cotta

Panna cotta au lemon curd
La panna cotta est un dessert italien qui est à la fois facile à réaliser et toujours très frais et goûteux. Il existe de nombreux parfums, le plus commun étant la framboise, pour ma part j'ai choisi le citron pour son côté acidulé et rafraîchissant. En effet, j'ai servi cette panna cotta en complément de mon dessert de Pâques dans des verrines pour apporter une petite note de fraîcheur bienvenue pour la fin du repas!

lundi 16 avril 2012

Millefeuille sablé fraise mascarpone / Strawberry and mascarpone millefeuille

Millefeuille sablé fraise mascarpone
La saison des fraises vient enfin de commencer et ce n'est pas pour me déplaire! Juteuses et pleines de saveur les gariguettes sont idéales pour cette recette qui m'a permis de clôturer mon repas de Pâques en beauté!

vendredi 13 avril 2012

Oeuf cocotte aux asperges et sa chips au parmesan / Egg and asparagus casserole and parmesan crisp

Oeuf cocotte aux asperges et sa chips au parmesan
Voici l'entrée que j'ai servi pour Pâques mais qui peut être servie en toute occasion pendant la saison des asperges. Les asperges, vertes de préférence, doivent être fraîches!
L'association asperges-oeufs-parmesan est un vrai bonheur en bouche notamment grâce au mélange de textures! En bref, une entrée gourmande et assez rapide à réaliser.

lundi 9 avril 2012

Parmentier d'agneau confit / Confit lamb shepherd's pie

Parmentier d'agneau confit
Pour la première fois, j'ai organisé une célébration familiale par moi-même, Pâques en l’occurrence. Je me suis donc mis beaucoup de pression pour pouvoir servir un repas digne de mes invités qui comptent tant pour moi puisqu'il s'agit de ma famille (enfin malheureusement qu'une infime partie). 

vendredi 6 avril 2012

Wrap crevettes et graines germées / Shrimp and sprouted seeds wrap

Wrap crevettes et graines germées
Étant toujours à la recherche d'originalité pour mes repas à emporter fait maison, cette recette a réussi à répondre à toutes mes envies de fraicheur et de saveur. Très facile à faire et si facile à transporter, c'est un véritable régal! Les graines germées apportent vraiment un plus sur le plan gustatif. Un wrap qui sent bon le printemps!

lundi 2 avril 2012

Poulet vapeur orange-sésame / Orange-sesame steamed chicken

Poulet vapeur orange-sésame
Quoi de plus dépaysant que de manger exotique?? Mais surtout quoi de plus facile?
Lorsque je veux faire voyager mes sens, le plus souvent je choisis de diriger mon assiette vers les confins de l'Asie... C'est un cuisine à la fois saine et gourmande et surtout toujours appréciée de tous.