mercredi 26 mars 2014

Pain perdu brioché / French brioche toast

Pain perdu brioché
S'il y a bien quelque chose que j'adore: c'est le pain perdu; dès que j'ai le temps le weekend, j'aime me régaler avec!! J'aime particulièrement lorsqu'il est gourmand, ce qui est le cas lorsque le pain est brioché! 

lundi 24 mars 2014

Clafoutis à la fraise / Strawberry clafoutis

Clafoutis à la fraise
Les fraises sont de retour sur les étales et mon envie de les cuisiner aussi!! Recevant du beau monde à la maison à l'heure du thé, j'ai voulu nous faire plaisir et faire un clafoutis à la fraise pour changer et j'en ai été ravie car c'était vraiment délicieux et peu sucré pour un plaisir peu coupable!!

mercredi 19 mars 2014

Riz cantonais à ma façon / Cantonese rice

Riz cantonais à ma façon
Le riz cantonais on le connais tous et on l'apprécie tous (ou presque) et celles et ceux qui l'ont déjà fait chez eux en ont souvent une interprétation assez personnelle comme celle que je vous livre ici! 
J'ai remplacé le jambon par du bacon plus goûteux et moins riche et les oignons nouveaux donnent beaucoup de goût. Rapide et délicieux!!

lundi 17 mars 2014

Cheesecake aux radis et chèvre frais / Radish and fresh goat cheese cheesecake

Cheesecake aux radis et chèvre frais
Le printemps est déjà de retour chez les maraîchers puisque depuis quelques jours déjà, les radis et les oignons nouveaux sont de retour sur leurs étals et ce pour mon plus grand plaisir!!
J'ai voulu célébrer le retour de ces légumes en faisant un cheesecake aux radis avec du fromage de chèvre frais, un petit délice de fraîcheur qui est idéal en entrée pour célébrer le retour des beaux jours!

vendredi 14 mars 2014

Salade de betterave, féta, pommes et noix / Beetroot, feta, apple and walnut salad

Salade de betterave, féta, pommes et noix
Avec le retour anticipé du printemps, j'ai terriblement envie de fraîcheur tout en me faisant plaisir!! Après un petit tour dans mon frigo, j'ai décidé de partir avec comme base la betterave et la feta qui est une association que j'adore!! J'y ai associé de la pomme pour l'acidité et de la noix pour un peu de croquant pour une salade complète mais néanmoins légère!

mercredi 12 mars 2014

Recette de gaufre de Cyril Lignac / Waffle recipe by Cyril Lignac

gaufre de Cyril Lignac
Le mercredi c'est le jour des (grands) enfants et qui dit (grands) enfants, dit goûter et quoi de mieux que des gaufres pour un goûter gourmand??? Cette recette est une recette de Cyril Lignac et elle est tout simplement délicieuse car les gaufres sont à la fois croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur tout en étant assez légères!

lundi 10 mars 2014

Verrine de topinambour à la truffe / Jerusalem artichocke and truffle verrine

Verrine de topinambour à la truffe
Lorsque je reçois des invités, j'aime leur présenter des apéritifs divers et variés et les bluffer avec une recette chic et choc. Cette verrine est parfaite pour en mettre plein la vue et tellement facile à réaliser que ce n'est que du plaisir... Il faut dire, l'association topinambour et truffe est à tomber!! A vous de jouer!

vendredi 7 mars 2014

Trifle rhubarbe spéculoos / Rhubarb and speculoos trifle

Trifle rhubarbe spéculoos
A la recherche d'un dessert qui soit à la fois gourmand, léger et surtout facile à préparer à l'avance, je me suis orientée vers des recettes de tiramisu et de trifle... Ayant de la rhubarbe dans le congélateur et des spéculoos dans les placards, je suis partie sur cette association que j'adore pour en faire un trifle en verrine (plus chic quand on reçoit!).

mercredi 5 mars 2014

Nems de confit de canard au confit d'oignon et pignons de pin / Duck confit, onion jam and pine nuts spring rolls

Nems de confit de canard au confit d'oignon et pignons de pin
Aujourd'hui ce sera des nems oui mais des nems du sud-ouest puisqu'ils sont au confit de canard, au confit d'oignon et pignons de pin grillés pour faire le plein de saveurs!
Idéal pour une entrée ou un repas léger avec une salade...

lundi 3 mars 2014

Donuts pour Mardi-Gras / Mardi-Gras donuts

Donuts
Cette année, j'ai décidé de vous emmener aux USA pour fêter Mardi-gras en vous faisant des donuts! Ce délicieux beignet nappé d'un glaçage dit "glace royale" est typique des États-Unis et est devenu l'emblème voire même le cliché de certaines séries (les Simpson par exemple) ou de certaines professions (la police).