lundi 30 mai 2016

Salade au quinoa, avocat, concombre, feta et grenade / Quinoa, avocado, cucumber, feta and pomegranate salad

Salade au quinoa, avocat, concombre, feta et grenade
Voilà une salade qui vous veut vraiment du bien car non seulement elle est délicieuse mais en plus elle est vraiment excellente pour la santé!! Riche en acides gras, en vitamines et antioxydants, les légumes et fruits qui composent cette salade sont aussi bons qu'ils plein de bienfaits! Fraîche et savoureuse, sa petite vinaigrette à la fois douce et acide grâce à la présence du miel apporte une touche incomparable! Comme quoi faire du bien à votre santé peut être facile et délicieux!!

vendredi 27 mai 2016

Shrimp & grits (la spécialité du sud des USA qui va vous faire du bien)

Shrimp & grits
En France, le "Shrimp & grits" est un plat quasiment inconnu et c'est bien dommage!! Ce plat typique du sud des USA (la Caroline du Sud pour être encore plus exacte) est aujourd'hui un mets raffiné et chaque chef à sa propre version de la recette et il y a même une compétition tous les ans à Charleston! Pourtant ce plat était à l'origine un plat consommé par les pêcheurs au petit déjeuner avant de partir en mer, à l'époque il était préparé avec du lait. Mais avec le temps, la recette est devenue un incontournable de la gastronomie sudiste et lorsque vous l'aurez testé, vous ne pourrez qu'être enchanté par ce plat!

mercredi 25 mai 2016

Cookies aux deux chocolats et noix de macadamia / Chocolates and macadamia nuts cookies

Cookies aux deux chocolats et noix de macadamia
Les cookies, c'est quand même l'une des recettes les plus symboliques des USA, c'est d'ailleurs pour cette raison que j'ai décidé de décliner ma recette pour le diaporama de recettes américaines que j'ai réalisé en tant que "Toqué" pour CuisineAZ!
Pour changer, j'ai donc choisi de les réaliser avec des noix de macadamia et du chocolat noir et au lait pour encore plus de gourmandise! Une recette qui ne dure jamais longtemps à la maison... Aussitôt cuits, aussitôt mangés!!

lundi 23 mai 2016

Salade de pommes de terre, truite fumée et graines germées / Potato salad with smoked trout and germed seeds

Salade de pommes de terre, truite fumée et graines germées
La salade de pomme de terre peut être un plat basique, simple et bon, ou il peut juste être un plat sublime... Cette recette de salade peut vous sembler toute simple mais c'est pourtant une vraie tuerie! Et pour cela, il faut de bons et beaux ingrédients comme les pommes de terre (que l'on peut éventuellement remplacer par des rattes) et la truite fumée de qualité et pour relever le goût, les cébettes et les graines germées sont indispensables... mais le vrai secret réside dans la vinaigrette qui doit être goûteuse, acidulée (pour contrebalancer avec la pomme de terre) et généreuse puisqu'elle sera vite absorbée... Finalement, c'est un peu complexe de faire une recette simple....

vendredi 20 mai 2016

Fluffy pancakes au buttermilk et myrtilles / Blueberry and buttermilk fluffy pancakes

Fluffy pancakes au buttermilk et myrtilles
J'adore le brunch, c'est si sympathique de manger un vrai petit déjeuner à rallonge où l'on mélange le sucré et le salé et surtout où on prend son temps!
Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de pancakes, plus épaisse que celle qui existe déjà sur le blog grâce au buttermilk et je l'ai accompagné de myrtilles (plus US, tu meurs!) et c'est tout simplement génial car elles explosent en bouche... Miam!! Encore une belle recette réalisée pour mon diaporama de recettes américaines pour Cuisine AZ!!

mercredi 18 mai 2016

Pain de viande de mon arrière-grand-mère / My great-grandmother's meatloaf

Pain de viande de mon arrière-grand-mère
Connaissez-vous le pain de viande? C'est un plat traditionnel américain qui fait le plaisir des petits comme des grands... A base de viande hachée, le secret pour un bon pain de viande est dans l'assaisonnement et aujourd'hui je vous gâte parce que cette recette me vient tout droit de mon arrière-grand-mère qui est un vrai cordon bleu! Son pain de viande est tout simplement sublime et goûteux et en plus, il est si facile et pratique à réaliser puisque la plupart des ingrédients sont présents dans vos placards! Avec des petites pommes de terre et une salade, vous aurez un bon repas complet!

lundi 16 mai 2016

Une joli panna cotta aux trois fruits rouges et basilic pour fêter les mamans / A pretty red fruit and basil panna cotta for Mother's day

Une joli panna cotta aux trois fruits rouges et basilic
La fête des mères arrive à grands pas (un peu moins de deux semaines!!) et comme c'est un événement très important, je vais vous aider un peu... Voici donc une recette aussi belle que délicieuse! J'ai voulu miser sur la légèreté et le goût pour gâter votre maman, sans pour autant la faire culpabiliser car ce dessert est gourmand mais assez peu sucré! Subtilement infusée au basilic, cette panna cotta au coulis aux trois fruits rouges de mon nouveau partenaire "A la table de Mathilde" est fondante et savoureuse et son petit tapis rose aux biscuits de Reims apporte à la fois du croquant et encore plus de beauté... Un dessert qui ne vous laissera pas indifférent et vous permettra de terminer votre repas en beauté et douceur! Pour le croquant, j'y ai ajouté des biscuits roses de Reims pour le goût mais surtout pour leur couleur si féminine!! Pour une recette plus couture, j'ai réalisé cette pana cotta dans un moule matelassé carré Scrapcooking®, so couture!!

vendredi 13 mai 2016

Pizza printannière qui se prend pour une tarte (asperges, artichaut, oeuf et jambon) / Spring pizza (asparagus, artichoke, egg and smoked ham)

Pizza printannière qui se prend pour une tarte
 J'aime tellement les asperges que j'ai envie d'en profiter autant que possible en variant les plaisirs et donc les recettes! Aujourd'hui, je vous présente une pizza printanière que j'ai "déguisée" en tarte puisque je l'ai mise à cuire dans un moule rectangulaire (en l’occurrence 2 moules pour cette quantité de pâte), outre l'aspect esthétique, cela m'a permis d'avoir une pâte plus gonflée tout en restant croquante!

mercredi 11 mai 2016

Brownie au beurre de cacahuète et son crunchy de cacahuète / Peanut butter brownie and its peanut crunchy

Brownie au beurre de cacahuète et son crunchy de cacahuète
Avec cette recette, c'est simple soit vous allez m'adorer car je vous offre un petit délice gourmand, soit vous allez me détester car je suis en train de ruiner votre régime alors que l'été arrive bientôt... Quoi qu'il en soit, vous ne pouvez qu'aimer cette recette de brownie au beurre de cacahuète qui est si gourmande qu'il sera difficile de ne se limiter qu'à une part... Le mélange chocolat - cacahuètes est sans doute l'un de mes préférés et pour ceux qui aiment les friandises du type Snickers, vous ne pourrez qu'approuver ce brownie!

lundi 9 mai 2016

Pop corn apéritif au bacon et sirop d'érable / Bacon and maple syrup popcorn

Pop corn apéritif au bacon et sirop d'érable
Saviez-vous que j'étais une toquée?? Et oui, je suis une toquée de CuisineAZ, une ambassadrice du site! Je vous ai bien eu, n'est-ce pas! Effectivement, depuis le mois d'octobre dernier, je suis l'une des blogueuses ambassadrices du site de recette CuisineAZ qui appartient au groupe M6 (2ème site éditorial de cuisine au mois de mars!!).

vendredi 6 mai 2016

Eton mess aux fraises et fruits de la passion / Strawberry and passion fruit Eton mess

Eton mess aux fraises et fruits de la passion
Si comme moi, vous êtes gourmands mais que vous n'avez pas toujours le temps de préparer de desserts, je vous invite à tester le Eton mess! Et oui, les Anglais nous régalent encore avec une jolie petite douceur qui n'est pas sans rappeler la mythique pavlova. En effet, le Eton mess est composé d'une chantilly légère, de fruits frais et de meringues le tout mélangé ensemble dans un joyeux désordre (=mess en anglais).  Et le nom de ce dessert vient de la fameuse école anglaise Eton où on le sert lors des banquets!

mercredi 4 mai 2016

Rouleaux de printemps végétariens et sauce crémeuse aux cacahuètes / Vegan spring rolls and creamy peanut sauce

Rouleaux de printemps végétariens et sauce crémeuse aux cacahuètes
A la maison, nous aimons la viande mais avec le retour du printemps, je dois avouer que nous avons également des envies de légèreté et ses petits rouleaux de printemps végétariens sont l'alternative parfaite pour un dîner goûteux et léger! Avec plein de délicieux légumes croquant, ces rouleaux de printemps sont parfaitement nourrissants et la sauce crémeuse aux cacahuètes apporte un petit twist qui va enchanter vos papilles et changer un peu de la sauce classique!

lundi 2 mai 2016

[Concours inside] Fêtez les mamans avec Scrapcooking®

La fête des mères est dans 4 semaines et pour fêter la maman qui fait battre votre cœur, je vous propose un joli concours avec mon partenaire Scrapcooking®!
Scrapcooking® est mon tout nouveau partenaire et pourtant, c'est une marque que j'utilise de longue date car tous leurs produits sont plus originaux les uns que les autres et donc idéal pour les fans de cuisine comme moi! Que ce soit des moules, des accessoires, des ustensiles ou des ingrédients pour la pâtisserie, des accessoires de décoration pour faire la fête avec leur nouvelle gamme Scrapcooking Party®, cette marque vous accompagnera dans tous vos moments de bonheur et ça tombe bien car la fête des mères est une journée pleine de bonheur et d'amour!!